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El trigo, la harina y el pan.

     Tras la trilla el grano se guardaba generalmente en la cambra  o  cámara de la casa, en los trules o atrojes .              Cambra o cámara : Piso superior de las casa que servía de almacén.       Trul o atroje : Recinto cuadrado de obra, de alrededor de 1m de alto donde se almacenaba el grano.       Después de moler el trigo en el molino, la harina se usaba para hacer pan, gachas, comida de animales, etc...       Antiguamente cada familia hacía su propio pan. Este duraba toda la semana. Al final de ella sólo quedaban coscurros . Se preparaba la masa en casa, pero se cocía en el horno público. Aquí expongo varias palabras relacionadas con aquella actividad.                Coscurros : Mendrugos de pan duro.       Cerner : separar con el cedazo la harina del salvado de suerte que quede sobre la tela...